Túró cukorbetegeknek
Tartalom
Szabó Lucia Módosítva: Fel kell-e jegyeznünk, hogy mennyi szénhidrát volt a salátánkban, ha paradicsommal, uborkával és túróval pakoltuk tele? És mi a helyzet a húsokkal?
Prima Medica Egészséghálózat
Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa segít eligazodni a szénhidrátok útvesztőjében! A rost is számít, nem csak a szénhidrát A gabonafélék szénhidráttartalmát mindenesetben bele kell számítani a napi szénhidrátkeretbe.
Idetartoznak a lisztek, pékáruk, gabona magvak, és az azokból készített müzlik, pelyhek. Vagyis tészta, vagy rizses étel esetében, még főzés előtt, szárazon túró cukorbetegeknek lemérni az elfogyasztandó adagot, és annak kell kiszámolni a szénhidráttartalmát. Ugyanez igaz a túró cukorbetegeknek is! Minél rostosabb alapanyagot választunk, annál kedvezőbben illeszkedik a cukorbeteg- és az inzulinrezisztencia étrendben.
Vagyis bár a barna rizs is számolós, mivel a rost tartalma magasabb, mint a fehér rizsé, túró cukorbetegeknek annak a fogyasztása javasolt. A durumtészta is kedvezőbb, mint a tojásos, fehérlisztből készült száraztészták.
Ami például nem számolós az az útifűmaghéj, a chiamag, a konjac liszt, a bambuszrost liszt.
- Hasznos túró és tejföl cukorbetegek?
- Aloe juice a cukorbetegség kezelésében
- Meditáció a cukorbetegség kezelésére
- Diabetic nephropathy and kidneys
- Diabess Tea | Csak a cukor kerülendő? Milyen élelmiszerekkel vigyázzunk cukorbetegként?
- Diétás ételek cukorbetegek számára
- Szénhidrát-kisokos! Mikor kell számolni?
- Németország klinikán kezelés cukorbetegség
Mit nézz meg a csomagoláson? Fehérjék, húsfélék nagy része nem számolós, ugyanakkor oda kell figyelni a húskészítményekre!
A rost is számít, nem csak a szénhidrát
A tojással is hasonló a helyzet, ennek sem számoljuk a szénhidráttartalmát, ahogyan cukrozatlan, holland kakaóport sem kell számolni. Számolós a tej, a joghurt és a kefír.
Ugyanakkor a vaj, a tejszín nem az. De mi a helyzet a túróval és a tejföllel?
Diabeton mv testépítés
Ezzel a két élelmiszerrel kicsit bizony trükközni kell. A túró szénhidráttartalmát akkor kell számolni, ha egy étkezés alkalmával gramm mennyiségnél többet fogyasztunk.
Létrehozva: Természetesen az sem mindegy, hogy ilyenkor mit esznek - az alábbi opciók mind remek választások. Ráadásul több kutatás is kimutatta, hogy heti hat darab tojás elfogyasztása a koleszterinszintre sincsen káros hatással, így bátran fogyasztható.
Olajos magvak esetében is két csoportról beszélhetünk. Nem számolós a pisztácia, a mandula. Ami ezeknek az előnye, az egyben a hátránya is, hiszen nagyrészt zsírokat, olajokat tartalmaznak, így bár a szénhidráttartalmát nem kell számolni, a diétában mérsékelten érdemes fogyasztani.
A túró cukorbetegeknek csoportot erősíti a kesudió, a gesztenye, a mák és földimogyoró! Minden zöldség más!
Zöldségeknél egyáltalán nem kell számolni a fejes salátát, és egyéb salátaféléket. Ha egy zöldségben gramm mennyiségnél a szénhidráttartalom nem éri el az 5 grammot, akkor nem kell számolni. Ugyanakkor, ha egy étkezés alkalmával grammnál többet fogyasztunk ezekből, akkor bizony már számolunk! A magas keményítő tartalmú vagyis az 5 grammnál több szénhidrátot tartalmazó zöldségeket azonban mindig számolni kell. Ilyen például a burgonya, a sütőtök és a hüvelyesek.
Milyen ételek ajánlottak a cukorbetegeknek?
A gyümölcsök közül pedig mindegyik számolós! Csatlakozz a Cukorbetegséggel - aktívan a mindennapokban Facebook csoporthozahol két hetente friss videóval jelentkezik dietetikusunk!
Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.
